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Craft Biere — erfrischend anders Taucht ein in die wundervolle Geschmackswelt der Craft Biere. Aber was sind denn Craft Biere überhaupt? Darunter versteht man Biere, die von kleinen Brauereien in Handarbeit mit viel Hopfeneinsatz und...
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Ziggy - wechelhaftes Vergnügen Ziggy ist das Überraschungsei unter den Bieren, denn kein Sud gleicht dem anderen. Aber genau das macht ja das Bier so spannend. Wir sind durchaus der Meinung, dass handwerklich gefertigte Biere auch mal...
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Foundation 11 - Bier aus der Gründerzeit Der Klassiker. Jungs treffen sich. Ihnen ist langweilig. Sie trinken Bier. Bier trinken ist auf Dauer auch langweilig. Sie brauen ihr eigenes Bier. Andere wollen nun auch ihr Bier trinken. Ihre...
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Rest in Peace
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Rest In Peace - RIP Standardbier Dieser Bierstil war eigentlich für den Adel vorgesehen, denn der wollte einen Gerstensaft, der einen ähnlich hohen Alkoholgehalt wie der Wein aufweist. Leider findet sich heute kein Adel mehr, der noch...
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Dead Pony Club - Bierlieb Den Schotten scheint nichts heilig zu sein. Beim Namen bedienen sie sich bei niedlichen toten Tieren, beim Bierstil holen sie sich Inspiration von den Kaliforniern und beim Geschmack lassen sie es ordentlich...
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Pale Ale
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Pale Ale - The American Way of Ale Wer sich Craftbeer-Brauerei schimpfen will, muss auf jeden Fall ein vernünftiges Pale Ale in seinem Repertoire aufweisen können. Klassisch neu interpretiert mit amerikanischem Aromahopfen, so...
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Hardcore IPA
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Hardcore IPA - Die Trumpfkarte beim Bierquartett Also mit 150 Bittereinheiten ist das Hardcore IPA ungeschlagen an der Spitze der Bittertabelle und das Feld dahinter relativ dünn gesät. Heißt ja auch nicht umsonst Hardcore. Quasi ein...
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Pale Ale
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Pale Ale - Bier mit ordentlich Dampf Die Steamworker sind ja mittlerweile keine Unbekannten in der Bierbrauer oder auch Craftbrauszene und das über die kanadischen Grenzen hinaus. Und was sie produzieren ist nicht nur heiße Luft, sondern...
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White Stout
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White Stout - Die Krone des Schaums Stouts gehören bekanntlich zu den dunkleren Vertretern der Biere. Und nein, das Bier wurde nicht gebleicht oder leidet an einer Pigmentstörung. Die Farbe ist der Nichtverwendung von Röstmalzen...
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Hopfenzauber
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Hopfenzauber - schwarzwälder Braukunst Es waren einmal 4 Braumeister, die durch den Einsatz von 2 Ale-Hefen, 5 verschiedenen Malzsorten und 7 unterschiedlichen Hopfensorten einen bernsteinfarbenen Hopfenzauber hergestellt haben. Das...
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Schwarzwaldmarie
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Schwarzwaldmarie - der Kult um das Bier Um Tradition, Kult und Bier unter einen Bollenhut zu bekommen, hat sich die Braierei Bauhöfer aus dem Schwarzwald was besonderes einfallen lassen. Nämlich die Schwarzwaldmarie, eine Repräsentantin...
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Hafensänger
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Hafensänger - auf der Reeperbahn nachts Porter war ja bekanntermaßen ein beliebtes Bier der Lastenträger englischer Häfen im 18. Jahrhunert. Daher rührt auch der Name. Erst eine untergärige Brauweise macht ein Porter zu einem Baltic...
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Hafensänger (MHD 03.07.2017)
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SUD TERRAIN (MHD 08.17)
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Sud-Terrain - das fast Kellerbier Souterrain, Henker und Kölsch. Passt das zusammen? Wir sagen: perfekt! Aber wir überlassen jedem selbst, sich daraus eine passende Geschichte zusammen zu spinnen. Wir respektieren jedenfalls die...
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Black Pearl - Geschmack, der nicht abperlt Ein Bier nicht nur für Hafenarbeiter, sondern auch für Freibeuter. Die Assoziation liegt bei dem Namen doch Nahe. Was sich die Distelhäuser bei der Namensgebung gedacht haben, wissen wir nicht,...
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Dunkel (MHD Juli 2017)
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Giesinger Dunkel - Giesinger Nächte sind lang Ja, auch in Giesing darf ein echtes Dunkel nicht fehlen. Was früher die Paradedisziplin der Münchener war, ist irgendwie in Vergessenheit geraten und dabei ist das Dunkle doch so gut. Es wird...
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7:45 Escalation Double IPA
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7:45 Escalation - Hopfen bis der Arzt kommt Stell Dir vor, Du bist der Letzte in der Bar, aber Du willst noch nicht nach Hause. Der Barkeeper hat Mitleid und öffnet Dir noch eine Flasche. Du hältst ehrfürchtig das 7:45 Escalation in der...
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Captain Blaubeer
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Captain Blaubeer - very berry Wir müssen gestehen, dass wir uns kaum vorstellen konnten, dass ein Bier nach Beeren schmeckt und dann auch noch schmeckt. Aber Captain Blaubeer hat uns eines Besseren belehrt. Mashsee hat da wirklich ein...
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