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München macht Craft Bier Wie schon Karl Valentin sagte: „Sauft’s weniger, trinkt’s mehr Bier“. Da setzen wir noch eins drauf, denn wir sagen: „Sauft’s weniger Einheitsbier, trinkt’s mehr Craft-Bier“. Fredl Fesl würde darauf antworten:...
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Handgmacht is’ - die sechs Münchner Biere zur Wiesn Alle Jahre wieder frohlocken die Münchener mit einem Fest der Freude auf einem Gelände, das sie Wiesn nennen, obwohl gar keine Wiese vor lauter Menschen und Zelten mehr zu sehen ist....
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White Stout - Die Krone des Schaums Stouts gehören bekanntlich zu den dunkleren Vertretern der Biere. Und nein, das Bier wurde nicht gebleicht oder leidet an einer Pigmentstörung. Die Farbe ist der Nichtverwendung von Röstmalzen...
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Lager - natürlich ungefiltert Man glaubt es gar nicht, wie viele Berge es in Berlin geben kann. Es sind jedenfalls einige. Aber der wichtigste ist der Berliner Berg. Und der Berliner Berg besitzt ein Lager. Das findet man in Neukölln. In...
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Pale Ale - Bier mit ordentlich Dampf Die Steamworker sind ja mittlerweile keine Unbekannten in der Bierbrauer oder auch Craftbrauszene und das über die kanadischen Grenzen hinaus. Und was sie produzieren ist nicht nur heiße Luft, sondern...
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Pale Ale - The American Way of Ale Wer sich Craftbeer-Brauerei schimpfen will, muss auf jeden Fall ein vernünftiges Pale Ale in seinem Repertoire aufweisen können. Klassisch neu interpretiert mit amerikanischem Aromahopfen, so...
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Dead Pony Club - Bierlieb Den Schotten scheint nichts heilig zu sein. Beim Namen bedienen sie sich bei niedlichen toten Tieren, beim Bierstil holen sie sich Inspiration von den Kaliforniern und beim Geschmack lassen sie es ordentlich...
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Hopfenzauber - schwarzwälder Braukunst Es waren einmal 4 Braumeister, die durch den Einsatz von 2 Ale-Hefen, 5 verschiedenen Malzsorten und 7 unterschiedlichen Hopfensorten einen bernsteinfarbenen Hopfenzauber hergestellt haben. Das...
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Schwarzwaldmarie - der Kult um das Bier Um Tradition, Kult und Bier unter einen Bollenhut zu bekommen, hat sich die Braierei Bauhöfer aus dem Schwarzwald was besonderes einfallen lassen. Nämlich die Schwarzwaldmarie, eine Repräsentantin...
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Hafensänger - auf der Reeperbahn nachts Porter war ja bekanntermaßen ein beliebtes Bier der Lastenträger englischer Häfen im 18. Jahrhunert. Daher rührt auch der Name. Erst eine untergärige Brauweise macht ein Porter zu einem Baltic...
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Baltic Rye Porter - Das roggt Wie wir aus sicheren Quellen wissen, ist Roggenmalz nicht unbedingt das beliebteste Malz, da es beim Abläutern etwas Probleme macht bzw. den Brauer schier zur Verzweiflung treiben kann (s. Schleimstoffe und...
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Black Pearl
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Black Pearl - Geschmack, der nicht abperlt Ein Bier nicht nur für Hafenarbeiter, sondern auch für Freibeuter. Die Assoziation liegt bei dem Namen doch Nahe. Was sich die Distelhäuser bei der Namensgebung gedacht haben, wissen wir nicht,...
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Lucky Hop - die glorreichen 7,7 Für eine Handvoll Hopfen kann man noch kein Bier brauen. Insbesondere Craftbiere wollen gut und viel gehopft werden, um sich nachher zum Beispiel IPA schimpfen zu lassen. Aber einen glorreiches Lucky Hop...
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